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オイスターソース

公開日: : 芸能音楽

気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース 石渡商店 900円

青空レストランで紹介されたオイスターソース 気になりますね。

石渡久師名人の石渡商店、もともとは【フカヒレ工場」でした。でもあの東日本大震災で津波の被害に。でも様々な人々の支援で立て直し、その恩返しの意味をこめて開発されたのが今回番組で紹介された「完熟牡蠣のオイスターソース」です。

三陸リアス式海岸の中央、気仙沼湾に面する唐桑地区にはたいそう自然豊かな湾があります。個々で育った牡蠣の味、その濃厚な味はまさに海のミルクと呼ぶにふさわしい牡蠣だそうです。一回食べてみたいなあ。

牡蠣は、3月-4月に行われる産卵を控えて、栄養をたっぷり蓄えます。この2ヶ月間に収穫された牡蠣のみを贅沢に使ったオイスターソースは数量限定の製造だそうです。

さて青空レストランで紹介されたごはんは、

① 卵かけごはんにオイスターソース
これどうかな?卵かけごはんに完熟オイスターソースをかけただけ、今度ためしてみよう。

② サラダにオイスターソース
ニンニクと唐辛子で炒めた牛肉にオイスターソースをからめてサラダに。
美味しそうだな。

③ 牡蠣のオイスターソース炒め
牡蠣にオイスターソース、それうまいでしょ。

④ 乾杯メニューは
牡蠣ではなくて「ふかひれ」でした。

どっちもうまそうだ。

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