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ボラは美味しい

公開日: : 生活

ボラ それは外道を代表する外道の王者。

「不味い」とボクは思っていました。

でも 訂正します。「美味しい」です・

昔から、堤防で釣りをすれば、必ず掛かってくる魚。目が少し離れていて、顔は平たく、なんとな〜く変な顔も嫌われる理由かもしれません。でも昔は食用としてたいそう重宝された魚でした。

その証拠に日本各地で様々な呼び名があります。

関東ではイセゴイ、愛媛ではナタネボラ、沖縄ではツクラなど日本では広く親しまれてきました。
また、卵巣はあの高級珍味です。そう『カラスミ』です。

また出世魚でもあります。
関東 では、オボコ ⇒ イナッコ ⇒ スバシリ ⇒ イナ ⇒ ボラ ⇒ トド
関西 では、ハク ⇒ オボコ ⇒ スバシリ ⇒ イナ ⇒ ボラ ⇒ トド
そして、この『トド』は『トドのつまり』の『トド』です。「これ以上大きくならない」ことを指し、これが『トドのつまり』すなわち、『結局』、『行き着くところ』となったというわけです。

味の話に戻ります。
昨年、町内会の行事「茨城の大洗での地引き網体験」に参加することになり行ってきました。漁師さんがすでに仕掛けて網を参加者全員で惹きました。すると、大物はいませんでしたが、アジ、サバ、そしてボラがたくさん。それでも小型のさより、黒鯛、スズキも混じっていました。

帰りの時間、皆で魚を分けることに。町会長さんらが、適当にビニール袋につめた魚たちを持ち帰りました。でも、選ぶことはできません。家に帰って開けてみると、30センチ前後のボラがたくさん。

ボクがため息をついたのは言うまでもありません。

でも、採りたてだしと気を取り直し、食べてみることにしました。

『塩焼き』と『唐揚げ』とあと『お刺身』も。

どれもタンパクでしたが、とても美味しいかったです。小学生の子供たちもバクバク食べていました。

『とどのつまり』は結局。。。ていう意味があります。
ということは、つまり『トド』はあまり美味しくないのかも。だから 美味しかったのに 『トド』になったらあんまり美味しくない、残念だ。といところからきたのかもしれませんね。次回は、ぜひ「トド」を食べてみたいですね。

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